酱血鸭
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用料
| 鸭 | 1只 |
| 五花肉片 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 线椒 | 适量 |
| 嫩姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
酱血鸭的做法
线椒洗净切条
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姜洗净切片
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大火热锅加油，油热加入花椒炒香后捞出
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加入鸭块、五花肉片翻炒几下，盖盖煮干，煮干后加入盐翻炒几下
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加入两瓶啤酒煮干后，加入线椒、姜片翻炒几下。加入山胡椒油、酱油调色，加入鸡精
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加入生鸭血，鸭血熟后淋香油出锅
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小贴士
全程不能加水
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