鸭血面

用料  

鸭血面的做法  

1. 1.水加葱姜煮开，加鸭血，料酒。煮2分钟。

2. 2.热油放花椒，炸出花椒香，捞出花椒不要。放葱姜蒜，酱辣椒（怕辣，辣椒放的少），炒出香味，放木耳香菇炒一炒。加水，加老抽生抽耗油，煮开。加鹌鹑蛋，最后加鸭血，煮开。尝尝咸淡，淡了加盐。

3. 3.另起一锅，煮面。面煮好了盛在碗里，浇上丰富的鸭血汤。