鸭血煲

菜市有个买鸭的，经常看有鸭血卖，还不错。买了给我娃吃。

用料  

鸭血煲的做法  

1. 黄豆芽水开断生放砂锅内
   鸭血洗净切片，沥干水，锅内热油，放入姜丝，蒜片，大葱，两个红干辣椒切碎爆香。准备老抽少许，两汤匙生抽，一汤匙醋，一杯盖黄酒，盐，糖适量，白芝麻两汤匙入锅。
   将鸭血倒入锅中，翻炒至热，再倒入一瓶盖黄酒。
   爆炒3分钟，将鸭血连同汤汁倒入铺了豆芽的砂锅内。
   黄酒我用的喝的那种，瓶盖就是酒瓶盖。鸭血本身是熟的，大火爆炒3分钟即可，太久口感不好了。

2. 能吃辣的建议多放辣，辣才更好吃。我这两个辣椒只是去去腥，基本吃不出辣味，是给我娃娃当晚餐的菜的。
   

3. 都是我娃爱的，有大肉肉的水饺，鸭血，豆芽。还有个口蘑素汤。