限定甜品--芒果慕斯杯
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利用芒果做成的小冰品甜点,用饼干铺低中层铺满满的芒果馅料,接着最后用芒果泥与鲜奶油混合,层次感十足
用料
消化饼干 | 80g |
奶油 | 40g |
鲜奶油 | 250g |
吉利丁粉或片 | 8g |
细砂糖 | 35g |
芒果泥 | 200g |
芒果粒(装饰或填料) | 200g |
限定甜品--芒果慕斯杯的做法
将消化饼干用料理机打碎,奶油先用微波炉或是隔水加热融化之后,与饼干混合放入慕斯杯当中压实后,翻入冰箱冷藏备用
接着把200g芒果打成泥后,加入吉利丁融化之后,放置一旁放凉。其余400g芒果切丁备用。
用家里的顺然打蛋器把鲜奶油打发好
将鲜奶油和芒果泥混合,用刮刀棒拌匀成芒果慕斯液
加入芒果粒混合均匀
将芒果慕斯液倒入慕斯杯中,轻敲放入冰箱冷藏4小时以上就完成囖
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