12+ 中式牛肉鸡蛋汉堡，排队四小时的街头小吃，在家就能做！

鸡蛋汉堡的外皮煎至金黄，口感酥脆又软嫩。内里我选择了牛肉来搭配，口感较于猪肉来说更加有韧性。

不过，不管是猪肉还是牛肉都是红肉，补铁的首选。

如果你想吃的更加丰盛，可以再增加一些蔬菜丰富口感层次。

如果是成人吃，还可以抹上你爱的酱料。

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用料  

12+ 中式牛肉鸡蛋汉堡，排队四小时的街头小吃，在家就能做！的做法  

1. 牛肉馅中加葱姜蒜粉，酱油，玉米淀粉，食用油，10g清水（没有葱姜蒜粉可以把10g清水换成10g葱姜蒜水）

2. 充分抓匀，把水分都抓进肉里，备用

3. 小葱切碎备用

4. 面粉加入泡打粉，再加入清水，搅成面糊

5. 锅中刷油，放入牛肉馅，两边煎熟

6. 打入鸡蛋，把蛋黄挑破，这样熟得快。鸡蛋表面还没有凝固的时候把牛肉饼放进去，翻面煎熟

7. 倒入面糊，将鸡蛋面盖在面糊上压实

8. 再倒入面糊，将牛肉面盖在面糊上压实

9. 然后再两面来回煎，两面面饼煎熟就可以啦！

10. 一杯冒着热气的米粥配上散发着香气的鸡蛋汉堡，吃完就超级满足！

小贴士

全程小火！小火！小火！

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