羊肚菌炆鸡
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好吃~
用料
土鸡 | 1只 |
新鲜羊肚菌 | 半斤 |
姜片 | 2片 |
美味鲜 | 适量 |
老抽 | 适量 |
油 | 多一点 |
片糖 | 一小块 |
酒 | 适量 |
羊肚菌炆鸡的做法
新鲜羊肚菌洗净放锅里,加油没过它,或淹一半都行。大火烧开,小火继续炸。
炸得硬邦邦就可以了。
把炸好的菌油全部倒出装瓶冷藏。
放姜片,鸡块进去炒,炒至干,加酒,美味鲜,老抽炒,炒出香味加开水淹至食材的一大半,放糖,大火烧开小火炆约30分钟,大火收汁。
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