羊肚菌炒肉

这段时间正是羊肚菌上市的季节

用料  

羊肚菌炒肉的做法  

1. 将新鲜羊肚菌用水泡20分钟后清洗干净，沥干水后对剖切成两半

2. 羊肚菌沥干水后切成两半

3. 五花肉冷水下锅，放姜片煮20分钟捞出切片

4. 青椒切丝

5. 蒜剥皮后切片

6. 将肉煸炒出油（肥肉少就要放油炒），将青椒倒入炒到青椒断生，放蒜片和羊肚菌炒，起锅前放盐。