飘香猪肉块
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用料
大蒜 | 一把 |
淀粉 | 一把 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
调味料 | 适量 |
食用盐 | 适量 |
酱油 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
飘香猪肉块的做法
先处理瘦肉和肥肉,肥肉放置一旁,瘦肉用料酒和生抽腌制十分钟
切好大蒜还有肥肉,肥肉尽量切小一点
大蒜苗切成菱形,叶子切成长条状
先把油倒进热锅里,油倒腾的时候就下肥肉把肥肉得油爆出来,炸的差不多了就可以下瘦肉
爆出来的肥油别浪费直接下瘦肉,翻遍变色下大蒜苗
适当放盐,也可以不放盐根据人人口味
翻遍至金黄加一勺酱油,一勺料酒,三勺耗油,半盘水
加入调味料小火翻遍收汁
当当当出锅啦~
小贴士
没有别的要求,大胆加料!!!千万不要不敢倒料酒酱油,耗油~心里默念快准狠!你的菜就一定没问题哒!!本人建议不要放盐!口味重的话可以加一点点的
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