中式汉堡（馒头夹汉堡肉，山药泥）
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用料
| 馒头 | 1个 |
| 猪肉泥或牛肉泥 | 50g（看馒头大小） |
| 山药 | 一小段（同根据馒头大小定量） |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 葱末 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
| 盐 胡椒 五香粉 生抽 | 适量 |
| 清水 | 100g |
中式汉堡（馒头夹汉堡肉，山药泥）的做法
山药上锅蒸熟，加少许盐，压成泥备用（如果馒头比较干，可同时上锅蒸下）
猪肉泥加入盐 胡椒 五香粉 生抽 蛋清抓匀备用（只取部分蛋清，剩余鸡蛋放一边备用）
锅内放入黄油化开，放入馒头（馒头切片）和步骤2中的肉泥拍成的肉饼，小火煎
馒头煎至两面变色放置一边备用，放入剩下的鸡蛋煎成型，放入100g清水，大火上盖收汁
馒头内面抹上山药泥，放上肉饼，盖上另一片馒头就Ok了（煎的鸡蛋可夹在馒头内，也可以单独放在一边浇上生抽食用）
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