芒果慕斯
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用料
芒果泥300克 | |
牛奶50ml | |
白糖80克 | |
牛奶50克 | |
吉利丁粉20克 | |
淡奶油400ml | |
镜面 | |
吉利丁粉4克 | |
温水60ml | |
芒果泥30克 | |
蛋糕底一个 | |
芒果黄桃颗粒适量 | |
芒果慕斯的做法
芒果泥 牛奶 白糖混合
吉利丁粉和牛奶融合
吉利丁粉混合液加芒果混合泥里
淡奶油打发,再全部混一起
模具放蛋糕底把混合液倒里面,可以中间加果粒和蛋糕胚
放冰箱
镜面
吉利丁粉在水中混合,和芒果泥拌匀
等蛋糕表面凝固后加镜面,放冰箱冷藏
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