红枣葡萄干开花馒头
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用料
| 葡萄干 | 一把 |
| 红枣 | 二十颗左右 |
| 面粉 | 400克左右 |
| 酵母 | 3-5克 |
| 红糖 | 古方红糖五六块 |
红枣葡萄干开花馒头的做法
热水将红糖化开，水不用太多
![红枣葡萄干开花馒头的做法步骤图 第2张]( "红枣葡萄干开花馒头的做法步骤图 第2张")
化糖的时候将红枣洗净去核撕碎
![红枣葡萄干开花馒头的做法步骤图 第3张]( "红枣葡萄干开花馒头的做法步骤图 第3张")
葡萄干用水稍微泡一下
化开的红糖水和红枣用料理机打成泥，根据喜欢决定泥的细腻程度
![红枣葡萄干开花馒头的做法步骤图 第4张]( "红枣葡萄干开花馒头的做法步骤图 第4张")
打好的红糖枣泥加面粉、发酵粉揉成不粘手的面团，放在温暖处发酵至两倍大
![红枣葡萄干开花馒头的做法步骤图 第5张]( "红枣葡萄干开花馒头的做法步骤图 第5张")
发酵好的面团稍微揉一下，揉成长条，揪成喜欢的大小，不用再继续整形，上锅前可在顶部用刀轻划十字
![红枣葡萄干开花馒头的做法步骤图 第6张]( "红枣葡萄干开花馒头的做法步骤图 第6张")
冷水上蒸锅，水开根据大小20-25分钟，关火后焖五分钟开锅。
![红枣葡萄干开花馒头的做法步骤图 第7张]( "红枣葡萄干开花馒头的做法步骤图 第7张")
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![红枣葡萄干开花馒头的做法步骤图 第8张]( "红枣葡萄干开花馒头的做法步骤图 第8张")
小贴士
红糖红枣的比例根据个人喜欢，给孩子吃做的小一些，方便孩子手拿
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