简单美味又逼格-红枣玫瑰桂花糕
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白凉粉真是个好东西!只要加在你喜欢的液体里,就可以让它变成果冻状。
一袋白凉粉在手,剩下的就是发挥无穷的想象力了…
用料
白凉粉 | 50克 |
干玫瑰 | 适量 |
红枣 | 适量 |
桂花 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
简单美味又逼格-红枣玫瑰桂花糕的做法
把干玫瑰的花萼掰掉,掰一些花瓣出来作最后装饰用,其余的拿来做下一步的煮茶。
煮一锅玫瑰红枣水。
1.我煮的大概是300毫升的水。
2.拿了大概8颗红枣剪成碎瓣,和10来朵玫瑰花丢进锅里中小火煮15分钟。
3.加冰糖煮溶,关火。(糕点和茶不一样,糖放少了出来根本没味道,所以冰糖可以多加一点)再煮一锅桂花糖水。
1.另外一个锅放300毫升左右的水,倒桂花进去煮,水沸后放冰糖小火煮5分钟。
2.然后放25克白凉粉进去搅溶,关火。把桂花水倒进盒子里放至凝结(大概1小时多点)
如果不喜欢桂花沉淀堆积的样子,可以把桂花滤掉。等盒子里的桂花糖水凝结后,把玫瑰红枣水的渣渣滤掉,留下清澈的红色水,再次烧开,加剩余的25克白凉粉进去,搅溶,关火。
1.把玫瑰红枣水倒在凝结了的桂花水上面,然后撒上玫瑰花瓣,等待凝结。
2.放进冰箱冻一个小时以上,加强凝固硬度,倒出来切开摆盘^_^
小贴士
白凉粉做出来的甜点要尽快吃完,不然会出水融化。
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