如何做简单又逼格高的方形奶油蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:1.19W 次
想了想还是把做法分享下,可以造福更多像我一样的裱花小残手。
其实平时做慕斯蛋糕的夹层我也经常是烤一个蛋糕卷完事,省去了分层厚薄不一的烦恼,而做方形奶油蛋糕,则是以前烟大师(@烟o2个人的山海恋o)的作品惊艳了我,并非我的原创,等下我会贴烟烟的几个作品,有机会慢慢拔草。
用料
金盘任意蛋糕卷 | 一份 |
淡奶油(裸蛋糕用200克够了) | 200-300克 |
细砂糖 | 20到30克 |
装饰用水果 | 按个人喜欢 |
如何做简单又逼格高的方形奶油蛋糕的做法
先烤一份蛋糕卷,最方便快手的当然是小四卷了,不过我昨天用的是无油酸奶蛋糕卷。然后把蛋糕卷均分四份,边边可以修一下。
然后就是抹面和裱花了,可以做4层,中间也可以夹水果,我就夹了奶油,最上面挤花的花嘴是三能7141的,也可以换其他的。
像这个蛋糕差不多用了300克淡奶油,还稍微剩下一点点。这个是烟烟的作品,她四周贴了杏仁片,也不错吧?
其实我昨天的蛋糕就是参照这个做的。我觉得没有杏仁片,贴巧克力屑,椰蓉也都是极好的。也可以做红丝绒裸蛋糕。
蓝莓的,这几个都是我长草的,正好趁这个机会收集在一起,以后慢慢拔草。
切开后。不错吧?
也可以切掉边边,均分3片做长方形的蛋糕。
打包送人是不是特别有面子?
小贴士
蛋糕卷可以做抹茶的,巧克力的,红丝绒的,大家自由发挥创意。
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