没有黄油教你如何替代～简单食材～简单操作～奥利奥🍪奶酪🧀️蛋糕🍰

绵密，浓郁，香甜是奶酪蛋糕的最大特点！因为家中没有黄油🧈，反正不是主要角色，我用了蛋清和食用油代替，见步骤3和4，另外给你们一个秘籍，如果有时我们没有淡奶油也可以用鲜牛奶和蛋清，1比3替代。

用料  

没有黄油教你如何替代～简单食材～简单操作～奥利奥🍪奶酪🧀️蛋糕🍰的做法  

1. 130克奥利奥饼干碎装在那种厚的自封袋中用碾碎！

2. 加入隔水融化的40克黄油！拌匀！没有黄油请看步骤3和4

3. （如有黄油请跳过此步骤）由于家中没有黄油，我选择了食用油和鸡蛋清代替！

4. （如有黄油请跳过此步骤）奥利奥饼干碎+15克食用油+1/2蛋清液，搅拌，粘压！

5. 把碾碎后的饼干碎放入膜具内！我用的蛋清和食用油，就如图中一样也很好的起到变软粘合的作用了！

6. 蛋糕胚材料图

7. 奶油奶酪隔水软化

8. 加入酸奶

9. 加入90克糖

10. 加入打散后的鸡蛋！

11. 加入15克玉米淀粉

12. 过滤进膜具，为避免反复过滤，我都会选择最后一次过滤，而且这样可以减少气泡率！过滤时注意搅拌！

13. 基本没有气泡，稍微震一下就行了！

14. 预热烤箱，140度烤30分钟！

15. 蛋糕拿出来冷却，冰箱冰3小时！新换的烤箱，导致有点烤过头，又没注意！              大家烤的时候要时刻注意蛋糕，在烤到淡黄色的时候，用牙签插一下，如果拔出来没有粘连就是好了！

16. 去掉表面深色的盖头！

17. 我用的是喷射性稀奶油，直接打上奶油，切小块，可以用樱桃🍒或草莓🍓等来替代我上面的玩具做装饰！