杂蔬炒牛排
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图片里是一半的量,另一半打包第二天中午带饭啦。
用料
牛排 | 2块 |
卷心菜 | 300g |
胡萝卜 | 120g |
豆芽 | 130g |
黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
杂蔬炒牛排的做法
卷心菜洗净撕成小块,滤干水分。胡萝卜切片,豆芽洗净,我懒得掐头去尾了
牛排自然解冻,擦干水分,撒上海盐胡椒停留5分钟
热锅,放入两勺食用油。每面煎1分钟,三分熟即可取出切片。
刚才的锅子里用煎牛排的油炒胡萝卜和卷心菜,加点盐再放入豆芽,翻炒至变软加入适量酱油。
最后加入切片的牛排,翻炒至牛肉血色不明显即可出锅。因之前腌制过牛肉,出锅前不用再加额外调味料。
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