炖羊腿(电压力锅版)
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家里小伙是个爱吃肉的小家伙,羊腿买来有一阵子了,整块肉的部分已经单独吃了,剩下的骨头带肉的部分,一直没想好怎么做,只记得有次婆婆清炖的蛮好吃的,就尝试了一下,虽不完全清汤,但是味道很棒,小家伙吃一口就跟我说:“妈妈,好吃好吃。”哈哈,这就足够啦~留做记录,下次继续
用料
羊腿 | 1只 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 5片 |
葱 | 1/4根 |
八角 | 1个 |
花椒 | 10粒 |
炖羊腿(电压力锅版)的做法
羊腿已经是切好的,应该是前腿,大概五六块的样子,量不多。洗净后,平底锅放水,将羊腿放入,水烧开,去下血水和膻味,关火,将羊腿捞出放入电压力锅内。
胡萝卜切滚刀块,洋葱切小块,蒜瓣儿中间切断,姜切片,葱切段(可放可不放),切好后全部放入电压力锅中
将大料和花椒粒放入调料盒(主要是避免花椒粒不好挑),放入电压力锅,锅内加水至与食材平齐或稍低于食材,加入两勺盐(小勺),两勺生抽,一勺料酒。选择牛羊肉键。然后就坐等啦~~
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