简易椰子炖鸡腿（电压力锅）

懒人随性食谱，第一次做呢，半个小时饭好肉也好了，开饭。在下厨房app这里受益学的多，也要分享一下好喝的汤, 老公说堪比饭店椰子鸡，能用的拿去用，不喜欢也请轻喷哈哈，有更好的意见就更欢迎了。

用料  

简易椰子炖鸡腿（电压力锅）的做法  

1. 1. 椰子开壳，尽量开大一点好放鸡肉，勺出一半椰子水喝掉哈哈，不然放不下鸡肉。
   

2. 2. 鸡肉切块，放碗里，用手撒一小勺盐均匀抓一下，稍微腌5分钟入味。
   

3. 3. 提香的干香菇洗净泡发切碎
   （楼主懒没泡也挺好吃，要求不高＝＝）

4. 4. 把鸡肉和香菇材料放进椰子壳里，内有椰子水的，加盖（楼主用的普通瓷碟哈哈，能盖上就行，避免味道不纯）。
   电压力锅调成“肉/鸡”模式（煮好又保温焖了1小时，因为还不饿叻，避免连骨的肉不够烂），建议可以调成煲汤模式，上面用碟子蒸个米饭，等自然下气开盖就可以开饭了，再煮个青菜，完美！

小贴士

建议肉煮久一点，烂熟好咬一些。尤其是喜欢吃软熟度高的人，或者有老人小孩之类的。