超简单压力锅炖猪蹄炖肘子
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记下成功菜谱
用料
猪肘 | 1个 |
猪蹄 | 2只 |
大蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 3瓶盖 |
老抽 | 3勺 |
醋 | 1勺 |
冰糖 | 8块 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2个 |
香叶 | 3片 |
花椒 | 8粒 |
麻椒 | 8粒 |
超简单压力锅炖猪蹄炖肘子的做法
将猪肘,猪蹄洗净去毛,如果不要求品相最好在猪肘上深深的划上几刀,方便入味! 凉水入锅加入2瓶盖料酒,大葱,大蒜(单独准备,不在以上调料之内)水开撇去浮沫,将猪肘,猪蹄捞出,用温水洗净。
洗好后放入高压锅中,加入半锅开水(最好不要放凉水,防止肉收紧)和以上调料,还好锅盖,选择豆/蹄筋键按下即可
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