电压力锅焖红烧猪肘子
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用料
| 猪肘子 | 1个 |
| 冰糖 | 10克 |
| 玉米油 | 50mL |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 6克 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
肘子洗干净凉水下锅，煮沸5分钟，去除沫子，捞出。
![电压力锅焖红烧猪肘子的做法图解 做法步骤 第2张]( "电压力锅焖红烧猪肘子的做法图解 做法步骤 第2张")
起锅倒入50mL玉米油，10粒冰糖，加热至焦糖色。
![电压力锅焖红烧猪肘子的做法图解 做法步骤 第3张]( "电压力锅焖红烧猪肘子的做法图解 做法步骤 第3张")
翻滚上色，注意防烫。
![电压力锅焖红烧猪肘子的做法图解 做法步骤 第4张]( "电压力锅焖红烧猪肘子的做法图解 做法步骤 第4张")
八角，花椒，香叶等放入不锈钢料盒里。
![电压力锅焖红烧猪肘子的做法图解 做法步骤 第5张]( "电压力锅焖红烧猪肘子的做法图解 做法步骤 第5张")
葱姜蒜切好。
![电压力锅焖红烧猪肘子的做法图解 做法步骤 第6张]( "电压力锅焖红烧猪肘子的做法图解 做法步骤 第6张")
肘子放入高压锅内胆，放入葱姜蒜，不锈钢料盒，生抽，老抽，料酒各2勺，加入去除油沫的高汤，玉米油焦糖色，加入温水淹没肘子，盖上锅盖。
![电压力锅焖红烧猪肘子的做法图解 做法步骤 第7张]( "电压力锅焖红烧猪肘子的做法图解 做法步骤 第7张")
按下肉类排骨，开始。结束后，保温至开吃。
![电压力锅焖红烧猪肘子的做法图解 做法步骤 第8张]( "电压力锅焖红烧猪肘子的做法图解 做法步骤 第8张")
好吃极了
![电压力锅焖红烧猪肘子的做法图解 做法步骤 第9张]( "电压力锅焖红烧猪肘子的做法图解 做法步骤 第9张")
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