红烧肘子(电饭锅版)
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先用铁锅加热,放油,将肘子放在热油上,将其皮炸泡。然后在热油中放糖,待糖开始起泡时,将肘子再放入糖油中上色,待皮起金黄色时,加上开水直至淹没肘子,然后加入适量酱油、大料、料酒、老姜、辣椒等调味料。待水开时,倒入电饭煲内,直到用筷子能将肘子穿透,这样,美味的红烧肘子就成了,其表皮棕红色,
用料
肘子 | |
酱油 | 适量 |
大料 | 适量 |
大葱 | 一个 |
老姜 | 适量 |
红烧肘子(电饭锅版)的做法
葱切段,老姜切片,准备调料
葱切段,老姜切片,肘子沸水处理后待用
先用铁锅加热,放油,将肘子放在热油上,将其皮炸泡。
然后在热油中放糖,待糖开始起泡时,将肘子再放入糖油中上色,待皮起金黄色时,加上开水直至淹没肘子,然后加入适量酱油、大料、料酒、老姜、辣椒等调味料。
待水开时,倒入电饭煲内,直到用筷子能将肘子穿透,这样,美味的红烧肘子就成了,其表皮棕红色
小贴士
产妇小朋友都喜欢吃,皮香嫩,顺滑
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