红烧肉（电压力锅版）
来源：菜肴屋 阅读：2.16W 次
![红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图]( "红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图")
用料
| 姜 | 9片 |
| 葱头 | 2层 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 4酒瓶盖 |
| 小茴香 | 1小捏 |
| 桂皮 | 小手指的一半 |
| 香叶 | 6片 |
| 五花肉 | 2斤 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
红烧肉（电压力锅版）的做法
用凉水浸泡猪肉，2斤，泡出血水为止。（换2-3次水）
![红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第2张]( "红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第2张")
葱头2层，切片，备用。
![红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第3张]( "红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第3张")
姜片9片，备用。
![红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第4张]( "红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第4张")
在电压力锅内胆内放入：葱头2层➕姜9片➕大料1个（掰开）➕香叶6片➕料酒4瓶盖➕小茴香1小捏➕桂皮（小手指的一半）
![红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第5张]( "红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第5张")
炒勺中加入凉水及肉，煮开，撇开沫，把肉盛出来。
![红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第6张]( "红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第6张")
把煮完的肉放入电压力内胆中，并加入开水（水量不超过肉的高度的3/4）
![红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第7张]( "红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第7张")
加入老抽适量（别太多）
![红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第8张]( "红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第8张")
电压力锅选择炖肉模式，等待40分钟。
![红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第9张]( "红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第9张")
时间到
![红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第10张]( "红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第10张")
把电压力锅中的肉及肉汤倒在炒勺内，开火收汁并适量加入老抽及盐调味。
![红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第11张]( "红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第11张")
完成～
![红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第12张]( "红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第12张")
在肉汤里烩了一根胡萝卜～
![红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第13张]( "红烧肉（电压力锅版）的做法步骤图 第13张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengrenqiju/gaoyaguoshipu/xl4gq4.html
