快手红烧肉-电压力锅版
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综合了王刚老师的做法+电压力锅,只有电压力锅也可以做的快手红烧肉!
用料
姜 | 1块 |
五花肉 | 500g |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
啤酒 | 500ml |
小葱 | 一把 |
红辣椒 | 根据口味 |
土豆 | 配菜3个 |
快手红烧肉-电压力锅版的做法
首先将肉化冻
有肉皮的一面先放锅里,锅里什么都不放,将猪皮烫起泡
第二步焯水
大块肉最好对半 放姜 料酒 小葱 冷水下锅 去除浮沫 切成麻将大小
去除多余的油脂 将切好的肉小火煎出油 多余的油倒出 去除油腻
之后将肉拿出 放姜片小葱 红辣椒段 少许油爆香
然后将肉放进锅中翻炒 加一些生抽 料酒
之后将肉 上述佐料放入电压力锅 十几颗冰糖 三大勺生抽 辣椒段 花椒
选择炖肉模式 倒入一罐啤酒
到时间后开盖收汁,可以根据自己需要再调味
装碗开吃
特别好吃 辣辣甜甜 下饭
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