红烧牛肉面(电压力锅版)
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用料
牛肉 | 500克 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
草果 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
姜 | 2块 |
葱 | 2根 |
冰糖 | 2块 |
豆瓣酱 | 4勺 |
红烧牛肉面(电压力锅版)的做法
牛肉切小块,冷水下锅,放入姜,葱打结,料酒适量,煮出血水,捞出。
用水冲洗几遍,沥水备用。
锅中加适量的油,油热倒入牛肉煸炒,炒至牛肉微黄。
放入冰糖,姜,葱段,干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,草果炒出香味。
把牛肉扒在边上,加入豆瓣酱,炒出香味后,翻炒均匀。
加入适量的水,盖过牛肉。放入电压力锅,40分钟就可以了。烧好后可以直接吃,也可以煮面,当做哨子。
牛肉面
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