自制奶酪(消耗奶油)

记录用，马斯彭卡🧀

原作者来自:阿曼达姐姐

用料  

自制奶酪(消耗奶油)的做法  

1. 牛奶和奶油 在锅中小火加热，不断搅拌，
   可以用温度计🌡看温度，大概70℃就转小火
   加入柠檬汁，马上就可以看出液体开始凝固
   按照阿曼达的做法，稍微开始有凝固就可以关火了
   然后过滤。放置7-8个小时，奶酪就成型了，
   试过做巴斯克蛋糕，非常好吃
   只是6寸一个人吃 太多了，吃不完，
   因为放久了蛋糕会出水。
   
   这个配方反复做了几次都很成功。

2. 倒出静置

3. 静置了几个小时后，成型。

4. 静置时间长一点，口感会比较细腻。