极致奶香奶油奶酪小餐包（手揉，消耗奶油奶酪）

用料  

极致奶香奶油奶酪小餐包（手揉，消耗奶油奶酪）的做法  

1. 中种制作：所有面粉，鸡蛋，牛奶，酵母搅拌成团，作为中种，室温发酵1小时后冷藏12个小时以上

2. 中种面团冰箱拿出，捏碎，加入剩余材料，搅拌成团，揉面20分钟左右

3. 室温醒面30分钟，排气，分成8个50克左右的小圆团，整形

4. 烤箱35度，一碗热水，发酵30分钟至两倍大，刷上一层牛奶

5. 烤箱180度，烤14分钟