【糖醋鱼】浙江做法

糖醋白鲢鱼制作方法简单，鱼肉油炸之后口感酥软，味道酸甜可口，生津开胃，是浙江台州县安科村许卫飞外婆每年过年时必做的一道拿手菜，也是最受家里小孩欢迎的一道菜。
今天给大家带来了这道糖醋鱼的做法，简单易学，喜欢我们的文章的话记得评论点赞哟！

用料  

【糖醋鱼】浙江做法的做法  

1. 1.将适量的糖、醋调成酱汁备用。

2. 2.将鲢鱼洗净后去头，切成大小合适的肉块。

3. 3.生姜切丝，小葱打成葱结，加生抽，将鱼块腌制十分钟。

4. 4.香菜洗净备用。

5. 5.起锅烧油

6. 6.油烧热后，将鱼肉下锅，炸制两面金黄。

7. 7.出锅后蘸上调好的酱汁。

8. 8.放上香菜，即可享受美食。

小贴士

【小贴士】
1.白鲢鱼肉比一般鱼肉土腥味重，腌制时间可根据需要适当拉长。
2.炸好的鱼肉在蘸酱之前，先要把酱汁重新打匀，防止酱汁因久置而分层。