豆沙卷卷面包

豆沙卷卷面包
今天做一款卷卷面包，再也不怕整形不好看了，里面卷什么馅料都可以
✅准备食材：
高筋面粉：175克
低筋面粉：75克
白砂糖：30克
盐：3克
奶粉：12克
水：75克
牛奶：25克
鸡蛋：25克
干酵母：5克
黄油：35克
馅料：豆沙
✅烤箱：法格高颜复古蒸烤箱
✅做法：
1⃣面团食材除了黄油以外全部放入搅拌缸中，揉至粗膜
2⃣加入软化后的黄油揉至薄膜状态
3⃣一发至两倍大（温度28度，湿度75%）
4⃣发酵好的面团取出排气，擀成长方形
5⃣抹上豆沙，卷起
6⃣切成3厘米宽度的小段，放入纸模中
7⃣二发至两倍大（温度38度，湿度80%）
8⃣烤箱提前预热
9⃣190度烤12分钟即可
🔟烤好后取出，表内撒上糖粉

用料  

豆沙卷卷面包的做法  

1. 面团除了黄油以外的全部食材放入搅拌缸

2. 揉至粗膜

3. 加入软化后的黄油

4. 揉至薄膜

5. 发酵两倍大

6. 幹开，放豆沙

7. 卷起

8. 切段

9. 发酵两倍大

10. 烤箱提前预热

11. 190度烤12分钟

12. 出炉

13. 💞