果酱/豆沙面包卷
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用料
| 高筋面粉 | 220克 |
| 黄油 | 30克 |
| 纯牛奶 | 100克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 全蛋 | 一个（带皮60克） |
| 酵母 | 5克 |
| 白砂糖 | 30克 |
果酱/豆沙面包卷的做法
除黄油以外所有材料放入面包桶一个揉面程序二十五分钟
![果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
1个揉面程序结束后加入软化好的黄油，再次启动一个揉面程序
![果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
程序结束后再次启动一个程序，直到揉出筋膜
![果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
然后在面包机内进行一次发酵
![果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面团发酵好之后在面包机桶内启动一个揉面程序进行排气，十分钟即可
![果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
排气后面团分割成小圆，盖上保鲜膜醒发十五分钟
![果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
面醒发好后擀制成型，涂上自己喜欢的果酱，卷成小卷
![果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
全部做完后二次发面
![果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
面经过二次发好后表面涂一层蛋液，烤箱180度预热10分钟
![果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
将面包胚放入预热好的烤箱中，160度15分钟，观察表面上色程度，及时加盖锡纸
![果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "果酱/豆沙面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
二次发面切记别发过头了，放置温暖处大概发20分钟就可以了
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