豆沙卷包

第一次操作，纯粹烘焙小白

用料  

豆沙卷包的做法  

1. 面团擀皮，注意不要太用力，避免破皮

2. 用刀斜边切不要切断

3. 卷成条状围合起来

4. 温度高烤成焦黄色

5. 松软可口

小贴士

1、打蛋器和面，揉岀手膜状；
2、醒发10分钟后烤箱发酵40分钟；
3、发酵时准备红豆沙，提前炒制好冷冻备用，红豆沙粘手用面粉搓成圆形；
4、面团发酵后切成8份，放置10分钟；
5、小面团装入红豆沙馅，封口朝下；
6、用面棍擀皮，鸡蛋和面时只需1个，二发刷蛋液1个；
7、烤箱预热，上下温度180，20分钟（温度高了，烤箱脾气还没有掌握好，每个烤箱的温度都不一致，还要多调轼）