自制包子,豆沙包,小面卷
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给孩子做的,满满都是爱
用料
牛奶 | 克 |
面粉 | 克 |
水 | 克 |
酵母 | 克 |
豆沙馅 | 克 |
黄油 | 克 |
自制包子,豆沙包,小面卷的做法
发面,备料
干皮,开始
豆包,用的是自家做的纯豆沙
包子是粉条木耳萝卜海米胡萝卜的,营养健康,美味不胖
成型以后再次醒发
我用了三碗面粉,碗是自家普通的饭碗,用了半袋酵母,另外加了两勺白糖,起初最好温水和面,这样面食更柔软,再用牛奶,这样蒸出的面食更白,味道也会散发出淡淡的奶香。和成一个大面团以后,可以放在阳光下或地热出等待醒发。包子馅料是粉条木耳萝卜海米胡萝卜的;豆包用的是自家做的纯豆沙,孩子吃了更健康;面卷更简单,赶平刷油撒盐和五香粉,最后再铺上胡萝卜碎,卷起来以后平均切割成小卷即可。带面食成型以后,都上锅醒发20分钟左右,凉水蒸熟以后,大概15分钟左右,但不要急着起锅,关火以后再等15分钟出锅,成就感十足。
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