自制家庭版豆沙面包

【自制豆沙面包②】高筋面粉500g ，鸡蛋2个，糖，豆沙，黄油50g 或者玉米油，酵母粉，牛奶
①除开酵母和黄油不放以外，将面粉、鸡蛋，加少许盐，糖都倒入边加牛奶边搅拌均匀。牛奶分次倒入面粉中搅拌成棉絮状。
②随便揉一揉至三光状态封保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。第二天拿出回温
③面团拿出来回温半小时，此时将酵母粉少量温水化开。将软化后的黄油50g 左右和酵母一起揉进面团里。像搓衣服一样搓揉，不出十分钟就能出手套膜。
③揉出手套膜以后，将面团盖上保鲜膜发酵至两倍大的蜂窝状网面。随后轻柔排气分成大小合适的剂子
④豆沙包入面团中擀成牛舌状，做自己喜欢的花式，随意发挥吧。！
⑤盖上保鲜膜二次醒发10-20分钟，烤箱上下管165-170°预热10分钟，面包醒好以后放烤箱之前刷一层蛋黄液上色！有芝麻还可以加点芝麻。进烤箱烤20分钟即可！

⊙∀⊙！不错不错！明早两家伙的早点，自己做面包很有成就感。这是第二次做面包，步骤较第一次有所改良

用料  

自制家庭版豆沙面包的做法  

1. 除开酵母和黄油不放以外，将面粉、鸡蛋，加少许盐，糖都倒入边加牛奶边搅拌均匀。牛奶分次倒入面粉中搅拌成棉絮状。

2. 随便揉一揉至三光状态封保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。第二天拿出回温

3. 面团拿出来回温半小时，此时将酵母粉少量温水化开。将软化后的黄油50g 左右和酵母一起揉进面团里。像搓衣服一样搓揉，不出十分钟就能出手套膜。

4. 揉出手套膜以后，将面团盖上保鲜膜发酵至两倍大的蜂窝状网面。随后轻柔排气分成大小合适的剂子

5. 分剂子，然后将豆沙包入面团中擀成牛舌状，做自己喜欢的花式，随意发挥吧。！

6. 定型完了以后记得盖上保鲜膜二次醒发10-20分钟，此时烤箱上下管165-170°预热10分

7. 面包醒好以后放烤箱之前刷一层蛋黄液上色！有芝麻还可以加点芝麻。进烤箱烤20分钟即可！

8. 烤箱太小，我图麻烦直接一次性两盘同时烤的，不好操作，下次一定分开烤！放中下层！！！

9. 各种牛鬼蛇神状¬_¬｀

小贴士

和面除黄油和酵母不放，其他全放，揉好的面团放冰箱封保鲜膜放一晚，第二天加入酵母液和黄油很快就能揉出手套膜！！！