面包卷卷
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随手拿了家里的火腿,卷卷卷。
用料
高粉 | 200 |
牛奶或水 | 100 |
蛋白 | 20 |
糖 | 20 |
酵母 | 2 |
海盐 | 2 |
黄油 | 22 |
面包卷卷的做法
面团揉至扩展阶段即可。发酵2倍大。
分割6份,擀椭圆,从上向下卷起来。
卷好后松弛5分钟,继续搓长。
火腿出镜。
将搓长的面条缠在火腿上,最后发酵。
发酵好,刷蛋白,撒点芝麻。
180℃大约15分钟。
小贴士
胡乱做的。
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