奶黄卷面包

因为小孩吵着要吃，所以试着做一次，没想到成品出来口感还不错

用料  

奶黄卷面包的做法  

1. 先制作馅料，把三种粉先混合在一起

2. 糖，油，蛋黄放在一个碗里，搅拌均匀，(一定要搅拌久点，最好搅拌到糖都能化掉)

3. 蛋液里再加入牛奶，同样需要搅拌

4. 再把混合好的面粉，一点一点的加入到牛奶蛋黄液里，搅拌到无颗粒，无粉状

5. 放入蒸锅，开中火蒸

6. 蒸十分钟的时候，搅一下奶黄馅，让其散开，蒸到十五分钟再搅一下，约蒸20分钟，奶黄馅就好了，拿出来放在一旁晾凉备用

7. 把制作面团的材料放入面包机，揉成一个光滑的面团

8. 然后用擀面仗擀成一张大的面片，约半厘米厚度(我做的是一次性发酵，所以不需要一发，直接整形，发酵好就可以烤了)

9. 把馅料撒在面片上

10. 从上往下卷起来

11. 再用刮板切成几段

12. 竖立放面团，让切口一面朝上，一面朝下

13. 用手把面团稍微按扁

14. 放进烤盘，进行发酵

15. 面团发到原来的二倍大，放入预热好的烤箱，175度，18分钟(上色若达到自己想要的程度了，可以覆盖锡纸，我就盖得晚了)

16. 成品图

小贴士

这款奶黄馅它吃起来是糯糯的，不是沙沙的口感，但胜在清香不腻，我家小孩挺喜欢