奶黄卷

包点。

用料  

奶黄卷的做法  

1. 奶黄馅制作:
   蛋液打入碗里，加入白砂糖或糖粉搅散后，加入玉米淀粉、低粉、奶粉搅匀，最后加入牛奶搅匀。
   倒入平底锅，中小火加热，刮刀不断搅拌至成团。
   

2. 卷的材料放入厨师机，打到光滑取出，揉面垫撒粉，面团在揉面垫擀开称长方形，均匀涂抹奶黄馅，卷起，切块。

3. 整理切面，平铺。放锅里温热水发酵至2倍。大火20分钟，最后两三分钟可最小火，关火后焖一会再开锅。

4. 完美，儿子喜欢吃！

小贴士

比起包子，这种卷不容易掉馅，小朋友吃更方便。