红豆卷面包
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用料
| 高筋面粉 | 250 |
| 酵母 | 2.7 |
| 盐 | 2.5 |
| 水 | 135 |
| 黄油 | 25 |
| 白砂糖 | 15 |
| 鸡蛋 | 30 |
| 红豆沙 | 250 |
红豆卷面包的做法
打发面团，发酵完成
![红豆卷面包的做法步骤图，红豆卷面包怎么做好吃 第2张]( "红豆卷面包的做法步骤图，红豆卷面包怎么做好吃 第2张")
分割面团，每个50g左右，揉圆松弛15-20分钟
![红豆卷面包的做法步骤图，红豆卷面包怎么做好吃 第3张]( "红豆卷面包的做法步骤图，红豆卷面包怎么做好吃 第3张")
擀圆，包入豆沙馅25-30g每个
![红豆卷面包的做法步骤图，红豆卷面包怎么做好吃 第4张]( "红豆卷面包的做法步骤图，红豆卷面包怎么做好吃 第4张")
收口，光面朝上
![红豆卷面包的做法步骤图，红豆卷面包怎么做好吃 第5张]( "红豆卷面包的做法步骤图，红豆卷面包怎么做好吃 第5张")
擀成长条形，划刀
![红豆卷面包的做法步骤图，红豆卷面包怎么做好吃 第6张]( "红豆卷面包的做法步骤图，红豆卷面包怎么做好吃 第6张")
两手捏面团两头，扭成麻花形状
![红豆卷面包的做法步骤图，红豆卷面包怎么做好吃 第7张]( "红豆卷面包的做法步骤图，红豆卷面包怎么做好吃 第7张")
卷成花瓣形，有模具的可以放入小圆形模具中；无模具的一定要将面团收口捏紧，不然发酵时会坍塌变形。
![红豆卷面包的做法步骤图，红豆卷面包怎么做好吃 第8张]( "红豆卷面包的做法步骤图，红豆卷面包怎么做好吃 第8张")
发酵60分钟左右，刷蛋液，烘烤15分钟
![红豆卷面包的做法步骤图，红豆卷面包怎么做好吃 第9张]( "红豆卷面包的做法步骤图，红豆卷面包怎么做好吃 第9张")
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