酸奶戚风蒸蛋糕

陪孩子在外地上学，又想到要吃自己做的蛋糕，就学着来蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕。
看过很多厨友说蒸出来软嫰可口，
确实
结果一发不可收拾。
也拿出来给那些陪同孩子们 一起辛苦的 用心的妈妈们  厨友们一起学习。😊

用料  

酸奶戚风蒸蛋糕的做法  

1. 准备  低筋粉  玉米油  酸奶   糖   鸡蛋分离   蛋清放入冰箱冷冻

2. 准备蒸盆  我用了油纸方便脱模

3. 蛋黄放入玉米油搅拌均匀
   

4. 加入酸奶搅拌均匀

5. 筛入低粉搅拌均匀

6. 蛋白分三次加入细砂糖打发

7. 取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀

8. 翻转成细致的戚风面糊，入模震两次

9. 保鲜膜盖上，用牙签戳几个气孔，水开后放入  中小火蒸40分钟，关火停留5分钟取出，揭开保鲜膜，震出空气。

10. 蒸好成型

11. 一半切片  准备做成奥利奥蛋糕盒子