酸奶戚风小蛋糕

在戚风小蛋糕的基础上调整了温度，加入酸奶，果然比原来效果好，虽然很平凡，但口感不再发干，底部也不再过火，吃起来更有风味了，做一次就爱上了，不想收手了!

用料  

酸奶戚风小蛋糕的做法  

1. 方法同戚风蛋糕。分蛋，我用后蛋法，酸奶与油混合均匀筛入低粉，画一字混匀，加入蛋黄混匀细腻。

2. 蛋白提前冷冻15分钟，加醋加盐，分三次加糖打至湿性但不会回缩的程度。

3. 翻拌均匀蛋白蛋黄，用裱花袋挤入面糊，牙签调整表面，入提前预热的烤箱中层，我家上下火80度先烤30分钟，再上火130，下火不变烤25分钟左右。(我家烤箱底火总是大，我垫一个烤盘在下层好多了)

4. 另一次做的

5. 没有纹身也挺喜欢。

6. 实物看起来比图片诱人，无奈手机效果不好，只能这样了！缺点还是上色不均。