超好吃的戚风蛋糕做法😄
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用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶/水 | 40毫升 |
| 色拉油 | 50克 |
| 白砂糖 | 60克（不爱吃的可以减少至50克） |
超好吃的戚风蛋糕做法😄的做法
鸡蛋敲开，分离蛋清蛋黄，可以用蛋黄分拣器，从而保障蛋清里没有蛋黄
蛋黄加入牛奶，油，用搅拌器搅拌均匀，低速
搅拌好后加入低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀，约一分钟
蛋清加入白砂糖，打蛋器打至干性发泡，可以看见坚挺的小尖，约两分钟
将蛋黄糊打发后的蛋清用打蛋器搅拌均匀，约20秒
搅拌好后的食材放入蛋糕模中，放入烤箱中，烤箱温度约160度，时间30分钟，上下
![超好吃的戚风蛋糕做法😄的做法步骤图 第2张]( "超好吃的戚风蛋糕做法😄的做法步骤图 第2张")
小贴士
打发蛋清时分三次加入糖，最好用烘焙专用糖粉
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