戚风蛋糕~
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爱吃蛋糕的妞,简单易学!!
用料
色拉油 | 55g |
砂糖两份 | 15g和55g |
鸡蛋 | 4个 |
低粉 | 85g |
牛奶 | 55g |
戚风蛋糕~的做法
55g砂糖分三次加入蛋白,用打蛋器高速打发,呈糊状,拿起打蛋器出现小勾勾即可
15g砂糖加入蛋黄中搅拌均匀后分两次加入色拉油,搅拌均匀后再加入牛奶搅拌
分次加入低粉,搅拌均匀,不要打圈圈搅拌~
把打发好的蛋白分三份,每次加入一份进去打好的面糊里上下翻动,不能打圈搅拌~
倒进蛋糕模,震几下把气泡震出来~烤箱130度预热10分钟,预热好之后放进蛋糕烤25分钟左右,再转150度烤20分钟左右,各人烤箱不同,时间自己拿捏~
出炉~(>_<)
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