🔓戚风蛋糕

非常容易！大家必须试一试！

用料  

🔓戚风蛋糕的做法  

1. 1.先将糖和油和牛奶混合，搅拌！充分乳化！
   2.然后再加入蛋黄，Z字型搅拌均匀。
   3.筛入低筋面粉，Z字型搅拌至无颗粒。

2. 打发蛋白，分三次加入细砂糖！每次15g左右！

3. 蛋白打发到这个样子！我一般是高速4分钟，低速1分钟！

4. 三分之一蛋白入蛋黄糊，用刮刀切拌均匀，不要搅拌哦.

5. 将翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜！自上而下翻拌均匀，切拌，切拌！手要轻快！

6. 烤箱预热150度，上下层烤。150度烤65分钟。即可。味道不错，很好吃！