超好吃的蛋糕体原味戚风蛋糕
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用料
| 低粉 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
蛋黄和蛋白分离，分别放入无油无水的不锈钢盆中，蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀。倒入牛奶拌匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀至光滑无颗粒。
![超好吃的蛋糕体原味戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "超好吃的蛋糕体原味戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋白中加入4克左右柠檬汁，分三次加入白砂糖，低速打发至湿性偏干状态。
![超好吃的蛋糕体原味戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "超好吃的蛋糕体原味戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。将面糊倒入模具中，轻轻震岀气泡。
![超好吃的蛋糕体原味戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "超好吃的蛋糕体原味戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
烤箱预热120度，中下层烤至上色约60分钟左右。岀炉后震一下倒扣，冷却脱模。（看各自烤箱温度不同而定）
![超好吃的蛋糕体原味戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "超好吃的蛋糕体原味戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
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