超软戚风蛋糕
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宝妈爱吃吃吃……
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 玉米油 | 35克 |
| 盐 | 1克 |
| 柠檬汁 | 3.5滴 |
蛋清部分：蛋清，糖，柠檬汁打发，打发至立筷子不倒！一定打发到位！
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蛋黄部分：蛋黄，牛奶，油，盐打匀放入面粉拌匀
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蛋黄部分倒入打发的蛋清里，不能搅拌，翻炒式轻轻拌匀！烤箱上下150度，预热，倒入模具八分满，烤40分钟，停火5分钟后拿出！倒扣凉凉脱模！
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切块装盘……
![超软戚风蛋糕的做法图解 超软戚风蛋糕的做法步骤 第5张]( "超软戚风蛋糕的做法图解 超软戚风蛋糕的做法步骤 第5张")
放凉脱模
![超软戚风蛋糕的做法图解 超软戚风蛋糕的做法步骤 第6张]( "超软戚风蛋糕的做法图解 超软戚风蛋糕的做法步骤 第6张")
小贴士
糖的部分可以根据口感添加，可以适量减少，柠檬汁没有的话白醋代替，一定添加，调节鸡蛋的腥味！
不可热的时候脱模，容易导致塌陷
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