魔芋豆腐啤酒鸭
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用料
| 鸭 | 1只 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 高度白酒 | 少许 |
| 桂皮 | 4-5块 |
| 八角 | 4-5个 |
| 姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 6-8个 |
魔芋豆腐啤酒鸭的做法
鸭子洗净切块 魔芋豆腐洗净切片 姜切片（更新：拍烂更入味） 八角桂皮洗净备用
![魔芋豆腐啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "魔芋豆腐啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
补一张魔芋豆腐切片的图
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热锅冷油 倒入茶油 油烧热后放入八角桂皮炒香 加入姜片翻炒（多炒一下 炒老一点） 倒入鸭块翻炒至出油（如图状态） 放盐两勺 干辣椒 酱油一勺 醋一勺 白酒一勺 翻炒均匀
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准备放入高压锅前加入魔芋豆腐 翻炒至均匀上色
![魔芋豆腐啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "魔芋豆腐啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将鸭倒入高压锅 放一瓶啤酒淹没鸭子 高压锅压30-40分钟
![魔芋豆腐啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "魔芋豆腐啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将啤酒鸭倒入锅中开大火收汁 出锅
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小贴士
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