啤酒子姜魔芋烧鸭

用料  

啤酒子姜魔芋烧鸭的做法  

1. 魔芋切片，冷锅水烧开，下魔芋煮5分钟。

2. 鸭子切块，冷锅冷水下鸭子，丢几片姜，烧开。拷起鸭子，冲洗干净，沥干水备用。

3. 干净锅倒油，烧热倒鸭子干煸几分钟。鸭子扒一边，倒入香料炒。

4. 加入豆瓣酱，炒香。

5. 加入子姜，翻炒。再倒入魔芋翻炒2分钟。

6. 倒入啤酒，大火烧开，转中火烧1小时。

7. 起锅前五分钟倒入二荆条，起锅时倒入葱。

8. 盛盘后加上香菜。