简油版家常茄子煲
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![简油版家常茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃]( "简油版家常茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 茄子 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 小米椒 | 2个 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 五花肉 | 适量 |
简油版家常茄子煲的做法
茄子切成条，盐腌10-15分钟
![简油版家常茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简油版家常茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
滤出水分，清水洗净，再挤掉水分，如图那样差不多了
![简油版家常茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简油版家常茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
五花肉切片，煎得微焦，不喜欢焦的炒一下就行了
![简油版家常茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简油版家常茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入少量油，加入蒜、辣椒爆香后加入茄子，茄子炒至微焦加入猪肉
![简油版家常茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简油版家常茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后加入适量盐、酱油、蚝油翻炒片刻，加入小半碗水焖一下，（不焖也可以的，大火煮开开，水分变少，如图那样差不多了）
![简油版家常茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "简油版家常茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
然后倒入砂锅，盖上盖子，盖子上冒气了就可以了！开吃！！
![简油版家常茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "简油版家常茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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