家常溜茄子

带我姑娘去农园参观，临走时候热情好客的店家送了我一兜茄子，都是刚摘下的，为了表达感谢，跑来发条菜谱，我家小霸王特别喜欢吃，切成条状也是为了方便宝宝抓握，也可以切成滚刀块。

用料  

家常溜茄子的做法  

1. 茄子切成长条，过油炸，只炸一遍断生就可以

2. 热锅凉油下肉末翻炒

3. 肉末变色之后加入葱末蒜末

4. 出香味之后，加入料酒，酱油，蚝油，糖，一丢丢盐调味，勾薄芡

5. 翻炒均匀，放入炸好的茄子条，翻几下就可以出锅了

6. 晚饭：家常溜茄子➕虾仁滑蛋➕凉拌豆芽

小贴士

酱油和蚝油都有咸味，口淡的小伙伴不加盐也可以。