凉拌蛤蜊
来源：菜肴屋 阅读：8.18K 次
用料
| 蛤蜊 | 2斤 |
| 葱花 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 香菜 | |
| 大蒜 | |
| 日式酱油 | |
| 花椒 | |
| 辣椒 | |
| 白糖 | |
| 柠檬 | |
| 陈醋 | 勺 |
| 韩式辣酱 | 勺 |
凉拌蛤蜊的做法
准备一锅热水，放入蛤蜊，马上转小火。大概一分钟蛤蜊就开始开口了，马上把火关掉。把已经开口的蛤蜊捞出来，还没开的继续放在热水里泡着。捞蛤蜊一定要快，不然就不鲜啦！
调料：花椒粒、辣椒、蒜蓉、香菜、适量日式酱油、陈醋、半勺白糖、三勺韩式辣酱。最重要的是！柠檬切半，把两半柠檬汁都挤进去，剩下的柠檬切片，给蛤蜊增添了许多清新感！
![凉拌蛤蜊的做法步骤图，凉拌蛤蜊怎么做好吃 第2张]( "凉拌蛤蜊的做法步骤图，凉拌蛤蜊怎么做好吃 第2张")
捞匀～腌制一下就可以开动啦
![凉拌蛤蜊的做法步骤图，凉拌蛤蜊怎么做好吃 第3张]( "凉拌蛤蜊的做法步骤图，凉拌蛤蜊怎么做好吃 第3张")
小贴士
一定要加一个柠檬，柠檬的清香清新给这道菜添加了很大的亮点❤️
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