热凉粉
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老家小吃店估计超过二十年了吧,从小就在那吃,最出名的就是凉粉,可能店主换代了感觉做的没小时候那么好吃了,每到夏天就自己做来吃一下,解馋~自我感觉做的比店里好吃,哈哈哈!
用料
豌豆凉粉 | 500克 |
大头菜 | 少许 |
辣椒油 | 适量 |
甜面酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 少许勺 |
花椒面 | 少许 |
白糖 | 2克 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 少许 |
葱花 | 少许 |
热凉粉的做法
凉粉切块,其他材料提前备好~大头菜跟甜面酱是调料中的重点哈😎
凉粉下锅煮开一分钟后捞起,煮的时候放少许盐~
放入调料表的所有调料,哇,好有食欲啊看着~
拌匀开吃啰~
小贴士
我个人比较喜欢吃白凉粉,不喜欢黄凉粉,觉得黄凉粉有股碱味🤪
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