凉拌黄瓜海蜇头

很脆，很清爽，是开胃菜哦😝

用料  

凉拌黄瓜海蜇头的做法  

1. 海蜇头2块，备用

2. 海蜇头手工撕碎，冷水浸泡4小时，1小时换一次水。然后沥干，用70-80°的开水（水烧开后等个10分钟差不多了，有一次我用刚烧开的水浇了，海蜇头就缩的小了一丢丢勒😂），均匀浇一下，备用

3. 黄瓜用刀身拍一下，切成一小段一小段的，再用手撕成一小片一小片的（忘了拍照片😂），然后洒上适量盐搅拌一下，半小时后用冷开水冲一下，沥干待用。

4. 先把黄瓜装盘，再把准备好的海蜇头均匀放上，然后放上准备好的香醋，芝麻油，白糖，切碎的大蒜等。

5. 最后一步，是搅拌均匀，半小时后就可以享用啦😊

小贴士

喜欢吃辣的可以放些辣油或者小米椒。另外海蜇头一定不要用开水浇哦。