翠瓜拌海蜇
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用料
海蜇头 | 2包 |
黄瓜 | 1条 |
盐 | |
白糖 | |
姜汁 | |
醋 | |
香油 | |
梅粉 | |
翠瓜拌海蜇的做法
黄瓜去皮去馕,切细丝,用盐稍腌10分钟,将水挤掉
海蜇头拆包,用自来水冲洗干净,再用凉的开水浸泡
将海蜇挤干水分,放上黄瓜丝,加少许盐、糖、姜汁、醋、香油和梅粉拌匀
冷藏后食用
小贴士
1、我用的是即食海蜇头,无须浸泡
2、此菜特点,爽脆、酸甜,非常适合夏天食用
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